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Pensez aux occasions

Pour toutes vos occasions (Mariage, Anniversaire, Saint Valentin, Noël…), le Domaine vous propose une gamme de vins adaptés.

N’hésitez pas à nous contacter. Nous étudierons ensemble vos besoins et envies en tenant compte de  votre budget.

Possibilité de personnaliser des étiquettes…

 

Jus de raison 100% naturel

Jus de raisinVoici notre jus de raisin BIO. Un régal 100 % naturel !!!

Il est élaboré à partir du cépage muscat qui évoque des arômes de cassis, raisin frais, litchis.

Nous avons planté ces vignes exclusivement pour le jus, qui est en Agriculture Biologique depuis 2015 (certification FRBIO 10 agriculture france) . Les  vignes sont conduites sans aucun pesticide. Le raisin est vendangé à la main dans des cagettes, amené au pressoir puis pasteurisé avant la mise en bouteille.

Il n’y a aucun ajout de sucre,  d’ eau,  de conservateur, ni de colorant.

Il se déguste à une température de 6 à 8°c pour apprécier pleinement ses arômes. La date limite de consommation est de trois ans.

Le Bonheur des Petits et des Grands !!!

Secret d’Anais « rosé doux »

SECRET D'ANAIS

2014

 Le « Secret d’Anaïs » est un rosé sucré élaboré à partir de vendanges tardives des cépages Tannat et Muscat de Hambourg.

Ce vin aux fins arômes de rose, fleurs blanches et d’épices, saura vous séduire par sa souplesse ainsi que sa fraîcheur en bouche.

Il peut se déguster en apéritif, mais surtout sera apprécié tout particulièrement accompagné de tartes au citron, de sorbets ou de pâtisseries au chocolat…

Régal des soirées d’été, il se déguste à une température de 8 à 10 °C  pour découvrir et révéler tous ses arômes.

Il est un régal dès maintenant… et peut aussi se conserver 2 à 3 ans…

Récompensé lors du Mondial du Rosé 2015 à Cannes avec une médaille d’Argent.

Grains de revel » rosé »

2015

Le « Grains de Revel » est un rosé élaboré à partir des parcelles sélectionnées de l’appellation AOC Coteaux du Quercy

Il est issu des cépages tels que le  Malbec (30 %) et le Cabernet Franc (70 %),  ce qui lui confère des arômes d’agrumes, de petit fruits rouges, mais aussi des arômes floraux avec quelques notes mentholées.

Il accompagnera généreusement salades, charcuteries, plats d’été, viandes blanches, grillades, …

Il se déguste à une température de 8 à 10 °C et pourra se conserver de 2 à 3 ans.

 Récompensé par une sélection au Guide Hachette des Rosés 2016/2017.

 

Grains de revel « rouge »

GRAIN D EREVEL ROUGE2014

Le « Grains de Revel » est un rouge élaboré à partir des parcelles sélectionnées de l’appellation AOC Coteaux du Quercy.

Il est issu des cépages tels que le Tannat (20%), le Merlot (20 %) et le Cabernet Franc (60 %), ce qui lui confère des arômes de réglisse mentholée, cerise griotte et de petits fruits rouges.

Il accompagnera généreusement les volailles, viandes grillées, rôtis, viandes rouges, mais aussi divers fromages …

Il se déguste à une température de 14 à 16 °C et pourra se conserver de 4 à 6 ans.

 

Millesime 2011 : Récompensé lors du Concours général Agricole de Paris 2013 avec une médaille d’Or.

Récompensé par un Coup de Cœur trois étoiles dans le guide hachette des vins 2014

Récompensé par une sélection au Guide Gilbert et Gaillard 2015 avec une note de 85 / 100.

Sélectionné dans la revue des vins de France  avec une note de 14,5 / 20

Grain de revel sauvignon gris

GRAIN DE REVEL BLANC

2014

Le Grains de Revel « Sauvignon Gris – Blanc Sec » est élaboré à partir des parcelles sélectionnées de l’appellation IGP Comté Tolosan.

Il est issu des cépages Sauvignon  gris (100 %) ce qui lui confère un bon équilibre acidité/arômes.

A la dégustation, on perçoit des arômes de fruits exotiques (Mangue), poire blanche et de menthol avec une bonne persistance aromatique.

  Il accompagnera agréablement les crustacés et autres poissons

Il se déguste à une température de  8 à 10 °C et pourra se conserver de 4 à 6 ans.

millesime 2014 : Récompensé par une sélection au Guide Gilbert et  Gaillard 2013 avec une note de 85 / 100.

 

 

 

Instant papillon

   2015

 « l’instant Papillon » est un blanc doux élaboré à partir des parcelles sélectionnées de l’appellation IGP Comté Tolosan.

Il est issu des cépages Muscadelle (70 %) et Mauzac (30 %), ce qui lui confère une bonne harmonie entre acidité/ moelleux/ arômes.

A la dégustation, on perçoit des arômes d’abricots, litchis, fleurs blanches, fruits exotiques, avec du gras dès l’attaque.

Il accompagnera agréablement les desserts tels que tartes aux pommes, au citron meringué … Ou tout simplement en apéritif

Il se déguste à une température de  8 à 10 °C et pourra se conserver de 4 à 6 ans

millesime 2013 : Récompensé par une sélection au Guide Gilbert et Gaillard 2015 avec une note de 83 / 100. Récompensé lors du Concours général Agricole de Paris 2014, avec une médaille d’argent.

 

Douceur D’occitanie

DOUCEUR D'oCCITANIE

2013

La « Douceur d’Occitanie » est un blanc sucré issu des meilleures parcelles de l’exploitation (IGP Comté Tolosan) avec un rendement de 40 hl /ha.

Ce vin est élevé sous bois pendant 6 mois ce qui lui confère des arômes boisés aux notes vanillées, complétés par les arômes typique de Muscadelle (agrumes, exotique, miel)

 Il peut se déguster en apéritif, avec un fromage de Roquefort, mais aussi avec des pâtisseries comme les forêts noires.

  Il accompagnera merveilleusement un bon foie gras du Sud-Ouest,

A déguster entre 6 et 8 degrés pour apprécier toutes ses qualités,

Ce vin peut se conserver de 4 à 6 ans.

 Récompensé par une sélection au Guide Gilbert et Gaillard 2015 avec une note de 77 / 100.

 

Caprice de Lorick « rouge »

caprice de lorick rouge

2013

Le « Caprice de Lorick » est un rouge issu des meilleures parcelles de l’exploitation (AOC Coteaux du Quercy) avec un rendement de 45 hl /ha.

 Il est partiellement élevé en fût de chêne pendant 12 mois  (30%) pour donner un vin de haute qualité

 Il est élaboré avec les cépages tels que le Tannat (20 %), Malbec (20 %) et le Cabernet Franc (60 %).

 C’est un vin souple, gras, charnu, exprimant une grande complexité aromatique sur les fruits rouges, les épices ainsi que des notes de vanille et de noix de coco.

 Il vieillira 5 à 8 ans et peut se boire accompagné de viandes grillées, gibiers, magrets de canard, rôtis de viandes rouges

 Il est fortement conseillé d’ouvrir la bouteille 2 heures avant pour révéler pleinement ses arômes.

 Il se déguste à une température de 14 à 16 °C.

 millesime 2011 : Récompensé par une sélection au Guide Gilbert et Gaillard 2015 avec une note de 87 / 100.

Palmarès

Les vins du domaine sont régulièrement récompensés lors des différents concours chaque année :

  • Sélection au Guide Hachette (2008 – 2009 –  2010 – 2011 – 2012 – 2013 – 2014 -2015 – 2016 – 2017), avec son  Coup de Cœur 2014 (3 ETOILES  pour le rouge « grains de revel » AOC 2011),
  • Sélection au Guide Gilbert et Gaillard (2013 – 2014 – 2015 – 2016),
  • Concours mondial du Rosé (2011 – 2012 – 2015),
  • Raisin d’Or des jeunes talents du vins 2013  (pour le rouge « mystère d’Elena » 2011) et finaliste 2015.
  • Concours Régional des Vins de Castelsarrasin (2005 – 2006 – 2007- 2008 – 2009 – 2010 – 2012 – 2015),
  • Concours Général Agricole de Paris (2008 – 2009 – 2010 – 2013 – 2014),
  • Concours International des Vins de Lyon (2010-2014),
  •   Concours des grands vins de France à Mâcon (2008 – 2010 – 2012  2013),
  • Concours des Vins du Coteaux du Quercy (2008 – 2009 – 2010 – 2012).
  •  Concours des Féminalises (2012 – 2013),
  • Sélection 1001 dégustations internet 2010,